Здравствуйте! Все готовят шашлык на мангале, а я дома в духовке. Семье и гостям всегда нравится! Беру свининку, накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Снимаю пленку, перчу, солю, специи кладу, снова отбиваю. Беру луковицу, режу, с силой мну в миске с мясом. Пусть маринуется часа 2-3. Потом уже отдельно от мяса мариную лук: режу полукольцами, заливаю кипятком, добавляю уксус, 3 ложки, сахара 2 ложки, соль, лимонный сок. В разогретую духовку ставлю мясо – в рукаве для запекания! Завязать один конец рукава. В рукав сначала маринованный лук, распределить по дну. А уже сверху мясо. Завязать другой. Сделать проколы. Запекать на максимальной температуре часа полтора. Вкуснота невероятная! И к мясу да к луку кетчуп хорошо подходит «Шашлычный». Вот такой у меня рецепт. Могу его и для телевидения приготовить!